תפריט חתונה יוקרתי


קבלת פנים:

שתיה קלה

ובנוסף 4 עמדות לבחירה:

פינת טאבון פוקצו'ת

אפיית פוקצו'ת מול קהל, בטאבון לבנים.

על הפוקצו'ת מבחר של תוספות ומטבלים: פסטו, סלסת עגבניות,

טפנד זיתים, פלפלים קלויים, פטריות, זוקיני, חצילים, בטטה  ועוד

פינה מקסיקנית

טורטיות מקמח תירס מוגשות במבחר מילויים לבחירה

גואקמולי- ממרח אבוקדו פיקנטי

רוטב איולי צי'לי מתקתק

חציל, בטטה ופלפלים קלויים

סלט עלעלי חסה

פינה איטלקית

סוגים שונים של רביולי טרי ואיכותי במבחר רטבים:

פרומדרו- רוטב עגבניות וריחן,

שמנת פטריות/ שמנת פסטו

פלטת ירקות

עמדת ווק תאילנדי

אטריות ראמן ונודלס מוקפצים, מתובלים במשרה גי'נג'ר, סויה וטריאקי

מוגשים בוו'ק עם מגוון ירקות

אספרסו בר מרקים

הגשת מרקים בספלי אספרסו (2 לבחירה) בליווי קרוטונים ושקדי מרק:

מרק בצל צרפתי

מרק קרם בטטה ומוסקט

מרק אפונה

מרק עדשים כתומות

בר טוגנים

סיגרים ממולאים תפו"א

פסטלים במילוי תפו"א

מיני קובה במילוי פטריות וצנוברים

מוגש בליווי טחינה ירוקה

הברירה הטבעית-בר בריאות

הרכבת סלט אישי ממגוון ירקות.

מבחר חסות ועלים רעננים, נבטי חמנייה, נבטי אלפלפא, רוקט.

תלתלי גזר, פלפל טריקולור, בצל אדום, אצבעות מלפפון, עגבניות שרי.

מוגש בליווי קרוטונים ומבחר מטבלים:

ויניגרט הדרים, דיזו'ן דבש ואלף האיים

בר לחמים

מבחר לחמים כפריים בחיתוך עצמי

לצד מטבלים שונים, חומוס וירקות אנטיפסטי

עמדת סושי (תוספת)

מבחר סוגי סושי טריים ועסיסיים,

אצות משובחות במילוי אורז יפני, סלמון, מבחר תוספות ורטבים.

 

מזנון מנה עיקרית:

דגים: (לבחירה 2 סוגים )

דג פילה סלמון בשמן זית ועשבי תיבול

דג פילה סלמון ברוטב טריאקי

דג פילה מושט בלימון שום ופסטו

דג נסיכה בעשבי תיבול

קישים במבחר טעמים (פטריות, בצל, קישואים, בטטה, ברוקלי ועוד…)

תפו"א מוקרם בשמנת

פטוצ'יני ברוטב אלפרדו- שמנת ופטריות / שמנת פסטו

פסטה ברוטב עגבניות

טורטיות ממולאות בטעמים שונים

אנטיפסטי בשום ושמן זית

גבינות שמנת- טבעי, שום שמיר, זיתים, ירקות

טאפנד זיתים, ממרח עגבניות מיובשות

 

סלטים: (בחירה 4 סוגים)

סלט חסה מתוק– עלי חסה רעננים בליווי פירות העונה ברוטב חרדל ודבש

סלט שרי- עגבניות שרי טריות עם בזיליקום, גבינה בולגרית וזיתים שחורים

סלט יווני- עלי חסה רעננים עם מבחר ירקות וגבינה בולגרית ברוטב אלף האיים

סלט כרוב– כרוב לבן קצוץ דק בתוספת חמוציות וגרעיני חמנייה ברוטב ויניגרט סויה

סלט איטלקי- פסטה איטלקית בתוספת אגוזים, עיטורי עגבניות מיובשות וזיתים שחורים בשמן זית ועשבי תיבול

סלט בריאות- קינואה בליווי אגוזים קצוצים,חמוציות ועלי נענע, בתיבול עדין של שמן-זית ועשבי תיבול

 

 לחמים:  (3 סוגים לבחירה)

פוקצו'ת במבחר טעמים                בייגלים קמח לבן ומלא

לחמים כפריים                             לחמניות שום.

באגטים                                      מקלות שומשום

 

שתייה קלה: קוקה קולה, תפוזים, לימונדה, מים מינרלים, דיאט

שתייה חמה: תיונים בטעמים שונים, קפה

 

מנה אחרונה: 

בר עוגות מוס (גבינה פירורים/ אוכמניות, טריקולד, עוגת מוצרט, ריבת חלב…)

ופאי (שוקולד, תפוחים, פקאן, מרנג לימון, פירות…)